BIRRIFICIO DI QUEI CITTI: marzo 2014

Il passato mese di Ottobre abbiamo la fortuna di poter partecipare ad un corso, ad una serie di incontri dedicati (chiaramente) alla birra.

Di serate, approfondimenti sul mondo della birra, negli ultimi tempi se ne possono trovare con una certa facilità (soprattutto grazie al web), sparsi per tutto il territorio nazionale. Pochi però sono così….. completamente gratuiti e incredibilmente piacevoli!!

Con questo post vogliamo ringraziare l’associazione che ha organizzato l’evento, le persone che hanno contribuito al suo successo, gli sponsor ed i finanziatori che hanno fatto si che fosse gratuito, oltre che (chiaramente) tutti i partecipanti!

Il corso, tenutosi ad Arezzo presso la Factory, è stato realizzato, con il contributo del comune di Arezzo e della regione Toscana (oltre che con il finanziamento di alcuni privati come il B17 di Arezzo, il TNT PUB di Buonconvento…….) dall’Associazione “CONCERTO PER UN’AMICO”.

L’associazione, apolitica, apartitica e basata sul volontariato, è nata dall’idea di un gruppo di ragazzi che, in memoria di un amico prematuramente scomparso a seguito di un incidente stradale, ha deciso di organizzare un concerto di beneficienza.

Dal successo riscosso con il concerto, era l’anno 2000, è nata questa associazione….brillante, attiva e soprattutto attenta al sociale ed alle sue problematiche…..caratterische, note, che contraddistinguono ed identificano le persone che sono il cuore pulsante, l’anima dell’associazione stessa e che abbiamo avuto modo, ed il piacere, di conoscere durante il “To(o) Be(er)?”!

CONCERTO PER UN AMICO

CONCERTO PER UN AMICO è una esplosione di iniziative, tutte mirate ad approfondimenti e sensibilizzazioni (le quali spaziano su varie tematiche) e, soprattutto, alla coesione. Anche il “To(o) Be(er)?” non fa eccezione; gli incontri infatti avevano sì come scopo principale quello di parlare di birra affrontando con persone esperte l’argomento, ma davano anche la possibilità di incontrare e conoscere gente con la medesima passione, dibattere sui temi proposti e sulle problematiche legate all’alcool.

L’incredibile “apertura” dell’associazione è stata dimostrata anche dal fatto che, nonostante il corso fosse a numero chiuso, gli organizzatori hanno fatto di tutto (riuscendoci!) per non lasciare fuori nessuno di chi aveva espresso interesse presentando la domanda di iscrizione.

E……...pensare che con la mail di conferma all’iscrizione siamo stati preventivamente avvertiti che, trattandosi della prima volta che veniva organizzata dall’associazione un evento del genere, avremmo dovuto portare pazienza nel caso in cui qualcosa fosse andato storto o l’evento fosse stato al di sotto delle nostre aspettative.

Accidenti…….

…..E come potevamo chiedere di più!

E’ stato tutto PERFETTO!

Non ci si poteva aspettare di meglio!!!!!

I momenti di approfondimenti e slide (bellissime e presentate dalla nostra docente Vanessa Rusci in modo chiaro, coinvolgente, preciso ed appassionante), si sono alternati con altri di divertente confronto e di accesi dibattiti; ai frangenti più seri nei quali abbiamo affrontato tematiche importanti (uno su tutti l’incontro con i responsabili del Ser.T. di Arezzo, durante il quale abbiamo discusso di alcool, del suo abuso, dei suoi danni e delle sue conseguenze) sono seguite delle degustazioni, delle valutazioni di birre e dei test su abbinamenti con il cibo.

I temi delle lezioni hanno affrontato il mondo birra veramente a 360 gradi; partendo dalla sua storia, passando dalle materie prime ed processi di produzione siamo arrivati a parlare di stili, di come degustare ed di come abbinare birra a cibo.

Il corso si è poi concluso, dopo l’incontro con il Ser.T., con una giornata dedicata ad una vera e propria produzione.

E’ stata infatti realizzata presso il C.A.S. di Indicatore (AR), una pilsner con metodo all-grain!! A produzione in corso non sono mancati spassosi momenti durante i quali abbiamo avuto anche l’estremo piacere di assaggiare delle splendide pietanze realizzate con ingrediente base birra dai partecipanti all’evento! Piatti davvero sorprendenti!

Ah, dimenticavo…..cosa molto importante…..visto che di degustazione NON è che si è parlato soltanto ma che ogni serata era chiaramente contraddistinta da assaggi di diverse birre, volevamo citare alcuni degli ottimi prodotti che abbiamo bevuto, come la saison di glazen toren (impressionante!!), la double chocolate stout young's, la slaapmutske bruin, la poperings hommel, la fourth zoogami, la ganter hefeweizen, il gueuze tilquin……….

Ringraziando nuovamente per l’impegno profuso nella realizzazione dell’evento l’Associazione “Concerto per un amico” (tanto di cappello per Alessio Ballerini che si è fatto davvero in quattro per poter tirare le fila del corso, ed i risultati sono stati eccelsi!!) e la nostra docente Vanessa Rusci, alleghiamo delle magnifiche fotografie del corso fatte da Andrea Bassega;

- LA "CLASSE":