Giornata lunghissima, dalle 7.30 ci siamo salutati alle 16.30,ma ne è valsa la pena. Partendo dalla precedente quadrupel, l'Orizzonte degli Eventi,ci siamo impegnati,per portarla il più vicino possibile ,alle dritte dateci dai giudici,dopo la partecipazione a Buonconvento.
Piccole modifiche, uno step di mash in più, base pils belga,grani speciali aumentati leggermente, luppolatura aumentata per bilanciare la dolcezza di base. Og pre boil 1070, og finale,avendo avuto una maggiore efficienza......1200....si,non è un errore,1200 stimato alla meglio,perché nessuno dei nostri tre densimetri arriva a quella portata...
Detto questo, qualche foto di oggi:
Ora tutto è nelle mani del belgian abbey, confidando nel suo lavoro.
Ci sentiamo al prossimo post
Un saluto da Quei Citti
Luca e Andrea
